寒天是日文指著是由數種海中植物提煉出來的食用植物膠我們這裡稱之為洋菜，到處都買得到而且花費不多，做成洋菜凍冰涼涼的是夏天消暑好點心，吃起來涼涼脆脆的，判別真假？沒有那麼嚴重吧？倒是要注意其原料的來源，因為乾淨的海域已剩不多了。