感恩!



後學在其他的網頁(素x星x)看到的一則素食餐館更名

及增加葷食的資訊,提供給大家參考,

後學已上餐館查詢看了一下,

卻在舊店名查到,新店名卻沒有....



所以順便請網管能更正一下,

以免有全素之村民,誤入後心生悔意!

感恩!

更名資料及簡單介紹如下:



精緻的La Belle Villa

提到天母的「岍水法式蔬食」，相信許多素食朋友們都不陌生，從無到有，至今日的廣受顧客支持和愛護，已有八年多的時間了，在二○○六年年初，「岍水」正式更名為「La Belle Villa」，並新添許多健康的葷食菜單。



　　餐廳的負責人之一連小姐表示，早年父母吃素，外食不便，若想要與朋友出去，也找不到較有質感的餐廳，為了讓素食有更好的呈現方式，也為了能吃到健康、較無添加物的素食，於是便萌生開一家素食餐廳的想法。後來，由於常有客人提到想帶朋友來，但朋友又非得吃肉不可的情況，於是才決定改成葷素皆有的餐廳，讓素食朋友不至於在聚餐時像陪客般容易被忽略其需求，也讓一同前來的葷食朋友看到別人點的精緻蔬食大餐時，也能有一嚐蔬食的衝動。



　　現在，以法式蔬食為主題相關餐廳很多，「La Belle Villa」之以所以特別的地方在於他們一直秉持著正統法式料理風格，堅持不含人工食材，並從法國荷蘭等地進口新鮮特殊的食材，如番紅花、牛肝菌、生無花果等，風格相當獨特，而且還受到衛生署的大力推建，進而吸引許多外來媒體的爭相報導，例如：日亞航空、香港旅遊雜誌……等等。



　　在餐點上，雖然目前添加了葷食菜單，但由於都是分開來做，素食者可以不用擔心會沾染到一些葷的問題。蔬食的部分，則是無蛋無蔥蒜，全素食者也可以安心享用，且所有餐點都是不加味精且都是手工製品。連小姐也推薦了幾道料理：無花果沙拉佐覆盆子醋採用了從荷蘭進口的新鮮無花果，並搭配各式歐洲進口的蔬菜，再淋上特製的覆盆子醋，香甜的無花果、清脆的蔬菜，再加上酸酸的醋醬，非常清爽可口。法國番紅花牛肝菌菇燉飯是店裡的人氣料理，將料理的顏色更襯托的美味可口，若不曉得想吃什麼，可以試試這一道。法式奶油南瓜湯非常香濃，口碑也很好。



　　在用餐環境上，室內的氣份較具文藝復興氣息，牆上掛了許多繪畫、燈光主要是以暈黃的投射燈，增添浪漫氣氛；另外其外觀和部分較靠近室外的地區，則是屬於法式鄉村風格，很有溫馨的味道；此外，他們在環境清潔的部分也從不馬虎，為的就是顧客的飲食衛生和安全。



　　長久以來，「La Belle Villa」一直以「精緻」作為目標，今後也將持續提供顧客們最健康、美味的法式料理，讓前來的朋友們都可吃得沒有負擔且愉悅舒服。