基本上因為拉麵的湯頭不是用雞骨 豬骨就是柴魚等熬出來的

所以在日本可以說沒有素食的拉麵 除非一些店家推出以健康為導向 以蔬果為基底的高湯的拉麵 要不然沒有"好吃的 道地 素食日本拉麵"

我記的在東京秋葉原附近好像有一家 但是好像因為要事先預約才行 後來就放棄了



如果只是單純為填飽肚子 可以參考chachagirl發表的文章 可以請店家用清水當湯頭煮給你



如果是想吃到比較道地美味的日本拉麵 且使用店家自製麵條的話

我推薦一家在台北的拉麵店 店名是美濃屋 他有素食的味增拉麵等等 麵條很q很好吃

樂山娘也有素食的拉麵 但是湯頭沒有美濃屋好喝



以上希望能給要去日本旅遊的朋友參考

不要一直再問類似的問題了

我自助過日本6次了 如果在日本有"道地美味的素食拉麵"的話 我比大家還更想知道



說個題外話 其實很多日本吃素的朋友是非常羨慕在台灣的素食者的 在日系拉麵店 能吃到算道地的素食拉麵 我想日本的素食朋友是比我們還更驚訝跟羨慕的