米，你的資料來源有很大錯誤，對於素食的營養相當不認識



第一，蛋白質在素食中本來就很豐富，例如常見的黃豆



第二，根據國科會網站的資料，黃豆也富含硫磺酸，紫菜藻類也是一樣。陸上食物常缺乏硫胺基酸。



但是卻被誤傳為只有肉類才有，應該是廠商為了賺錢才製造的錯誤資訊，誤導消費者。



國科會網頁

http://www.nsc.gov.tw/_newfiles/popular_science.asp?add_year=2003&popsc_aid=210

海藻中的胺基酸及脂肪酸



節錄：



一些食用海藻如紫菜、掌藻、石蓴及石髮等有較多的蛋白質，約為藻體乾重的 20 ~ 39％。海藻含有二十餘種人體必需的胺基酸，重要的是大部分種類都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克乾重藻體的含量約在 41 ~ 72 毫克之間。除母奶、雞蛋及豆類含多量的牛磺酸外，一般陸上食物蛋白質的含硫胺基酸大都不足或缺少，攝取不足時，會影響人體健康。



>【 在 米血糕 的大作中提到: 】

>貓不能吃全素的...尤其長期

>1.貓咪的蛋白質需要量遠高於狗（幾乎為兩倍量)

>2.貓需要牛磺酸（Taurine，一種硫胺基酸）作為必需胺基酸

> 牛磺酸是由肉類轉換...

>3.貓牛磺酸不足會導致視網膜中央退行性病變、無法復原之眼盲、

> 生育力降低、初生幼貓神經系統及心臟發育不良。