你可以找找一本名為"活力生機新起點"的食譜書.

作者∼李美玲

出版社∼積木



以下是書的內頁概略介紹:

{ 書 籍 簡 介 }

追求健康飲食的觀念近來漸受重視。在多如牛毛的食譜中，生機食譜始終有固定的閱讀人口。



然而，本書與坊間一般生機食譜最大的不同，就在於這本食譜是完全健康的全素素食。





書中所有的菜色，全數採用天然未加工的材料，以無油、無糖、無蛋、無奶、低鹽、無化學性及刺激性調味料的方式烹調而成。





這套飲食方式源起於美國加州的「新起點（NEWSTART）健康中心」，其成立二十一年間，治癒無以計數的慢性病患，並幫助人們改變體質、增強免疫系統，甚至能在不節食的狀況下，健康地減去多餘的體重。因成效卓著，目前在日本、泰國、澳洲、香港及台灣，皆設有「新起點計劃」機構。





這套飲食方式引進台灣二年多以來，成效相當卓著。





為了推廣這套飲食方法，作者經過不斷的實驗與改良配方，使本書完全擺脫生機食譜給人不好吃的印象，連餐飲公會理事長都對這本食譜做出來的滋味嘖嘖稱奇，因而給予推薦。



{ 書 籍 詳 介 }

本書分為早餐、午餐、晚餐、麵包甜點等單元。秉持健康及美味兼顧、遍嘗世界美食的原則，已徹底改寫生機食譜貧瘠的味覺印象。書中收錄的菜色包括中、日、泰、美、墨、義、西等各國料理。





例如猶太洋蔥麵包、燕麥堅果酥、美式煎餅、香蕉核桃鬆糕、草莓果醬、高纖豆腐漢堡、墨西哥脆片沙拉、義大利蔬菜湯、香焗白菜、芋頭餡餅、核桃素排、茄汁烤豆、青椒鑲西班牙飯、泰式煎餅、麻醬涼麵、海苔素肉鬆、壽司、椰子塔、杏仁醬小餅、芝麻薄片、鮮果雪露等。讓您在吃得健康的同時也能體會異國料理的樂趣。







本書除了完整的圖片及作法解說外，每道食譜皆標示營養成分分析、食材營養解說，並附有計算營養成分的方法及生機食品專賣店資料，便於讀者鑽研及使用。



只要您願意試著嘗試這套新的飲食方式，就能夠很順利的與我們共享健康的美食，開創出活力與生機！





[ 作 者 介 紹 ]

李美玲





輔仁大學英語系畢，美國University of Haven碩士課程修業。台安醫院「新起點計劃」第一期學員，「喜樂生機食療法」創立人。







因自身健康緣故，長期潛心研究各種自然療法，成功地重獲健康。







有鑑於「食物就是最好的藥物」，便全心投入生機食療的研究及推廣。曾於電視節目及衛生局等單位教授、演講食療概念及食譜示範。