看過原文網頁後發現文末有文獻引用資料，一時興起，查了一下美國生技資訊中心的網站(NCBI)，發現有此篇文獻原文摘要，內含研究背景、方法、結果與結論，提供給有興趣的朋友更進一步閱讀：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=16401814&query_hl=4&itool=pubmed_docsum



研究者最後結論如下：

Vegetable protein intake was inversely related to blood pressure. This finding is consistent with recommendations that a diet high in vegetable products be part of healthy lifestyle for prevention of high blood pressure and related diseases.

攝取蔬菜類蛋白質與體內的血壓是成反比關係。而這項發現是與"在日常健康飲食中多攝食蔬菜類食物是可以避免高血壓及相關疾病"的建議一致的。