跟喜歡吃魚的朋友說一下吧:)



http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS1/3073587.shtml







頭髮含汞量 葷食較素食高8倍







大批的大型深海魚在東港魚市待價而沽。根據環保署一項調查顯示，常吃大型海魚民眾，頭髮中的含汞量高於不吃魚者。

本報資料照片／記者程思迪攝







【記者朱淑娟／台北報導】



環保署昨天首度公布國人頭髮中含汞量調查，我國的平均值高於美國，與日本相當。在各種分析中較明顯差異是，葷食者比素食者高出八倍，年紀愈大者含量愈高。



環保署這項調查進行一年，調查地點包括台北市、高雄市、新竹市、台中市、花蓮市、南投縣、澎湖縣等七個縣市，共一千零六十六件樣本。



調查顯示，國人頭髮汞含量統計範圍從每公斤零點零一二毫克到十八點九毫克，平均含汞量為二點四毫克，高於美國的平均值一毫克。若以性別分析，男性頭髮含汞量平均二點九二毫克，女性一點八四毫克，與日本差異不大。



環保署檢驗所組長翁英明指出，國人頭髮含汞量平均值高於美國，主要是因我國民眾較喜歡吃魚，且連魚內臟、魚皮也吃，而大型魚、深海魚（例如鮪魚、旗魚、沙魚、鮭魚）正是甲基汞主要來源。美國民眾以紅肉為主食，攝入的甲基汞相對較低。



調查還顯示，年紀愈大者，頭髮中汞含量愈高，國人六十歲以上者頭髮平均含汞量為三點十七毫克，廿歲以下者平均含汞量為二點零七毫克。吃越多大型魚類者的頭髮含汞量也高於不吃魚者的含量。



另外葷食者與素食者的含量差異相當大。葷食者平均含量二點五四毫克，素食者零點三二毫克，差別有八倍。工作中與汞接觸較多者含量也較高，例如牙醫頭髮含汞量三點九四毫克，高於平均值的二點四毫克。



在區域分析方面，含量最高的前三個縣市為花蓮縣、澎湖縣、新竹市。但環保署強調，整體而言，縣市的差異並不明顯。



另外，民眾居住地點、生活環境附近是否有焚化爐、垃圾掩埋場、廢棄物回收場或工業區，頭髮含汞量並無顯著差異。



環保署說，汞是持久性生物累積汙染物之一，即使微量也可能對人體健康產生高度危害。人體內汞含量過高，會引發神經方面的問題，最常見的症狀有視覺疾病、虛弱無力、聽力喪失、記憶不佳。



孕婦若食用高汞海鮮，容易造成胎兒腦部發育缺陷。依美國環保署建議，懷孕婦女體內含汞如超過十四毫克，胎兒即有不良影響。



【2005/12/21 聯合報】