| suiis首頁 | 設為首頁 | 加入最愛
限時特價商品
» 更多
 
現在位置:討論區 / 醫療保健 / 雞蛋安全學者有異見 Re:防禽流 注意蛋殼完整 煮熟才吃

討論區/醫療保健 文章

主題: 雞蛋安全學者有異見 Re:防禽流 注意蛋殼完整 煮熟才吃
作者:
文 章 編 號: 第 157781 篇
發 表 日 期: 2005/11/08 13:09:59
閱 讀 次 數: 861
此篇文章 回應: 157136 (post16)
回應此篇的文章:
推文人氣: (0)




雞蛋是否安全,要考慮蛋殼的問題,

蛋殼也可能傳播病毒。



而且根據香港學者研究,可能感染病毒的部分是蛋殼,不是蛋的內部。



以下節錄外電報導,全文請見 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS4/2995460.shtml





雞感染禽流感 雞蛋安全學者有異見



編譯朱邦賢/路透香港七日電



有些雞感染禽流感病毒,卻沒出現禽流感癥狀,這種雞生的蛋到底安不安全,因為科學家見解不一,各界開始惴惴不安。



有科學家表示,風險難免,因為蛋殼上難免會沾上雞糞,雞糞就有許多禽流感病毒。



感染H5N1病毒株的雞所排泄的雞糞帶有許多病毒,勢必會讓病毒散播得到處都是。



香港大學微生物學系助理教授黃世賢說:「感染禽流感病毒的雞所生的蛋到底會不會感染,目前尚無定論。但如果雞感染病毒,很可能會有一部分病毒沾在蛋殼上。」



澳洲去年有一份禽流感緊急防治計畫指出,儘管感染病毒嚴重的雞會停止下蛋,但在禽流感大流行之初所生的蛋,不但蛋殼,連蛋白和蛋黃仍然含有禽流感病毒。



從一九九七年開始就一直專研H5N1病毒株的香港大學微生物學系副教授管軼說,H5N1病毒株檢查結果呈陽性反應的雞所生的蛋,可能感染病毒的部分是蛋殼,不是蛋的內部。









>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>最重要的是,摸過雞蛋等一定要洗手!!

>還有就是最好少吃雞蛋...素食者「儘量」全素比較好!

>否則根本就失去了素食真正的意義。

>

>目前國內很多人漸漸不吃蛋原因並不是禽流感,

>而是取蛋方式很不人道!

>

>

>>

發表  回覆   引用  推文  相關  精華區  轉寄  板公告
Re:請問大家喜歡和最想吃的素食小吃或點心 (作者:YAP)
婚後一定要勉強自己和婆婆住嗎 (作者:鐘玲)


猜您可能會有興趣的內容:


建議使用IE7.0以上, FireFox 3.0以上, Chrom的瀏覽器,瀏灠模式1024x768
本網站內容、圖案、著作權 及責任歸作者所有,禁止未經授權轉貼節錄使用
© 1997-2024 suiis|素易 All Rights Reserved.