<和風抹茶蒸糕>



@材料:

糯米粉200公克

在來米粉100公克

水260公克

抹茶粉1大匙

糖75公克

核桃粒50公克

@做法:

1.糯米粉、在來米粉、水、抹茶粉和糖一起倒入鋼盆中備用。

2.另備一個大盆將作法1的剛盆放置其中一邊隔水小火加熱一邊攪拌至呈黏稠狀後再加入核桃粒稍作攪拌即可。

3.將作法2中的材料刮進已舖好保鮮膜的模型中並隔水以大火蒸約90分鐘以筷子輕鬆插入測試不沾粉即可起

4.蒸好食用前可在表層灑少許抹搽粉裝飾!