早期市面上少有素水餃時,卡好素水餃是主要的選擇,口味上還可接受,但是不太好煮,不過還是有些技巧的,我就很少有煮破的狀況.首先在挑選時就要注意,不要挑有裂痕的,冷凍水餃如果冰得較久,或者是運送時的破撞,很容易破裂,煮時當然一定會破.再來就是煮的功夫了,不要煮太久,水一浮立刻要加水,只要看水餃皮熟了,就馬上起鍋,一顆都不會破哦.現在,因為手工素水餃很多,所以,很久都沒買冷凍水餃了.