香椿這陣子是季節特產，傳統市場較為多見

鄉下有很多人種植，香椿樹可以長成一棵大樹，

採了半天，賣不了多少錢吧，又因為保存不易，

大都製為香椿醬販售...



如果收到朋友送的新鮮香椿，可嘗試作成香椿醬，

炒飯，拌麵，沾羅蔔糕，沾煎餃，拌入水餃餡等，口味獨特，非常好吃！

也有人加豆鼓拌炒，當成私房菜，很下飯的。

還有香椿的鈣質含量非常高，常吃可以固骨本ㄝ...



做法：

1.新鮮香椿去掉粗支取嫩葉，用條理機打成末或用菜刀切細(不可以加水)。

2.加麻油及醬油糕，拌勻放到乾淨的玻璃平內，置於冰箱。



隨時取用，非常方便喔！