因自己吃的是蛋奶素，一直以為西點製備的材料中並無該忌口的成分，加上自己對西點的鐘愛，所以對於新鮮美味的西點我總是來者不拒，直到自己研究西點製作後，發現坊間流行的慕斯大多添加了動物性的骨膠來當做凝固劑，我想許多素食者是不知道的，有時連糖果的凝固劑亦是動物膠呢！不過，不知者無罪啦！下次若有疑問時記得先訊問店家吧。