我第一次吃到是由我以前的韓國房東所做的

所以應該不是正宗的越南春捲

她為我準備的素料有

1. 豆芽菜 (用水滾完, 晾乾)

2. 胡蘿蔔 (削皮, 切絲, 不要太細)

3. 小黃瓜 (削皮, 對切, 切條狀)

4. 蘋果 (削皮, 切條狀)

5. 酪梨 (不要皮, 對切, 再切片狀, 不要太寛)

6. 鳳梨片 (像鳳梨罐頭的那種大小)

7. 九層塔

8. 原味花生米

9. 一種看起來透明黃吃起來會酸酸鹹鹹的醬汁加入小辣椒片(sorry不知道名字.....)



(以上可依個人喜好可作不同變化)





吃法:

一鍋熱水用電磁爐持續加熱

將一片春捲皮放入水中軟化

(記得因黏性強, 不要讓皮捲在一起, 吃完一片才再弄一片)

把軟化的皮平舖在盤子上

將上面的料集中放一堆(不要太多以免包的時候破掉)

像捲春捲一般, 但留一邊的口

拿起未完成的春捲, 將適量的醬汁舀入預留的口中

包好即可食之



他們那時會配紅酒有時白酒吃

因我不喝酒, 所以就配柳橙原汁或可樂........