以下是我家的除夕菜單.與大家分享

1.養生燉豆腐

材料:傳統豆腐(煎過).當歸1-2片.紅棗.枸杞.

調味料:麻油.醬油.糖.

以上材料以電鍋燉煮即可

2.什燴炸菇

材料:菇類裹粉炸過.綠花椰或青江菜水煮作盤飾.

燴料:紅蘿蔔.黃玉米或百果.

調味料:鹽.糖.昆布粉.太白粉

燴料及調味料煮好淋上菇類即可

3.橙香杏鮑菇

材料:杏鮑菇切塊可畫上多刀以下列醃料浸泡2小時再煎熟

醃料:柳橙.檸檬.糖.鹽.

加入紅.黃.青椒混合炒過即可.

4.紫菜捲

材料:海苔.小黃瓜.紅蘿蔔.素火腿.沙拉醬.素鬆.

用海苔將上列食材捲起切段.

小黃瓜.紅蘿蔔可先用糖醃過

食用前再捲海苔皮較不會變軟

5.當然還有火鍋囉.









>【 在 愛薇 的大作中提到: 】

>親愛的村民:

> 請問你們家過年都如何準備素食佳餚

> 可否提供你們的私房菜與小愛分享

> 我家的媽媽不太會煮素食每年的菜色都差不多

> 青菜.蘿蔔糕...

> 請村民教教我吧!

> 今年好想有不一樣的菜色......

> 或者可以買回家的食物和點心呢?

> 增加特別的年夜菜

> 期待村民的分享