國外的"奶油"有很多種:spread,margarine,cream,butter...etc而我們台灣人一律叫奶油,其中,可以確定的是,margarine是人造的合成奶油,也就是"不是真的奶油", 至於real butter是牛油/黃油沒錯,詳http://sir.cyivs.cy.edu.tw/~hchung/bakerymaterial.htm ...中文叫牛油,台灣翻譯成奶油,所以如果光看字面,實在是不知道到底是來看牛奶還是牛肉,除非標示為植物性牛(奶)油.而且最傷腦筋的是,牛油普遍存在於皂基內,也就是說連香皂都有分葷素哦...所以根本之道,還是打-電-話問製造商囉!!