在我的印象中鷄不授精也能下蛋

所以養鷄場中的鷄都是生蛋鷄

與可實用的肉雞不同

雞蛋本生是很有營養價值的

但是蛋黃的膽固醇較高

所以少食用為宜

以一天一顆為限

若是吃第二顆 最好不吃蛋黃

一週3-4顆比較恰當

之前有報導說一吃天一顆蛋的人壽命較一週3-2科的人短

其實是要看每個人的飲食背景

絡是素食者可一天一顆

因為素食者的飲食中膽固醇較少

一天一顆可以讓營養更均衡

若是葷食者 最好不要吃太多