>【 在 氣質美女 的大作中提到: 】

>如題。

>請教在素食餐廳辦婚宴與在飯店有何不同~

>請已婚和即將結婚的村民提供意見參考!!



要結婚了嗎?

先恭喜你囉!

我的經驗是如果要賓主盡歡的話

預算很重要

大飯店的排場跟氣氛當然比較好

但是最好打聽一下當天的主廚對素食的研究程度

畢竟不是素食專門

用心的主廚會用一般的素材打造手工菜

因為真正的大廚是不喜歡用素料的

當然預算也就高囉



而素食餐廳的話就要考慮比較多

畢竟親友團中真正吃素的並不多

既然不是大飯店又不是自己喜歡的菜色

所以在其他方面就不能讓人家有挑剔的機會



先要注意桌數

畢竟各縣市的素食餐廳就那幾家

所以桌數多的一定要找夠大的餐廳



再來交通

如果親友團是南部上來的就要注意停車問題

還有就是離禮服公司的距離

一般新娘都要先到禮服公司化妝,時間要算好

再來是餐廳本身辦婚宴的經驗

有的餐廳經驗不足,突發狀況不會處理



再來才是菜色從六千到一萬的都有

一般餐廳會開菜單讓主人篩選

不放心的可以先訂一桌試吃

如果訂的桌數多就可以要求餐廳招待

要不這一桌是要花錢的

不過為了了解當天的菜色會不會丟臉

這一桌還是不要省

或者單點幾道主菜也行

菜色的部分最好有懂得吃的人及吃素經驗豐富的人前往試吃

十道菜中最好有兩三道創意菜,也就是平常吃不到的或者沒吃過的



菜單敲定後要訂桌數

一般來說自己心裡有數大概來多少客人

以實際會來的客人再加上一成的預備桌

並且跟餐廳講好可伸縮幅度

有的餐廳是訂多少收多少,有的是開多少收多少

大一點的餐廳備料多可伸縮幅度自然比較大



最好能夠簽約註明訂幾桌,預備幾桌

餐廳使用範圍(怕當天餐聽有其他客人)

要有足夠的空間擺放預備桌並且當天不准餐廳的其他客人坐進來

餐廳提供佈置--舞台,花籃,進場拱門,雙囍字,禮金桌,

展示架(放婚紗照),插花,糖果,拉炮,氣球

有的餐廳會要求付費有的就可以要求餐聽送

一般飲料(綠洲芭樂汁)可以請餐廳送

但是好一點的飲料(100%純果汁)就要另外收錢

如果親友中吃素的人多那麼酒就免了

但是如果吃素的人少而且長輩居多的話

就要請父母決定給不給開酒了

因為沒肉又沒酒,抱怨多又久

不過一般的素食餐廳不提供酒必須自己另外帶過來



以上前置作業都決定了後再來要記得幾個當天重要人物

除了主婚人,新人,伴郎,伴娘之外

還有收禮金和招待人員以及照相跟錄影的人員

要記得主桌的客人要事先決定避免客桌坐滿主桌沒人



一般餐廳能給的收禮處不大而且大多是交通要道

所以最好是先佈置一下,擺放婚紗照並請餐廳提供插花喜糖

如果當天有兩對新人在同一家餐廳辦的話記得爭取風水好的位子

樓梯上來的位子或電梯正對面才能一眼就看到

招待也要眼明手快引導自己人到自己的收禮處

大幅婚紗是招牌要對著來客的方向

收禮人員要算帳快又應對好的,當然要自己人可信度沒問題的

現場要準備備用紅包及謝卡

禮金簿跟簽名幛婚紗公司會提供

糖果跟餐廳要就有了

招待人員要反應快認識的親友又多的

如果餐廳在樓上那麼一樓也要安排招待人員

新娘那一天是主角,換完婚紗就只能待在休息室等人來面會

新郎跟主婚人則是忙著招呼親友

因為客人大多是一下子出現的所以招待要補不足

原則上要招待的地方就是一樓大門,樓梯間或收禮處,再來是現場引導入座

其他大概就如同一般的結婚狀況了

只是新娘子的工作就是一直換衣服

所以最好先吃點東西避免從頭餓到尾

收禮金的也很容易餓到因為收完算好大概菜也出完了

這些經驗累積了三次的結婚經歷

不過我不是新郎倌

而是當了三次的招待人員

希望對你有幫助

需要更多細節再留言吧!

祝福你~~~幸福美滿~~~

需要幫忙的話我也樂意當第四次