許多 cream cheese ，都不使用取自牛胃的凝乳酵素，

這是另一種乳製品，也可以抹在麵包上，口味較為清淡爽口

如果沒有記錯，在超市看到一種卡夫 PHILADELPHIA 的Cream Cheese ，還標明素食，

大概是詢問者很多；所以只要大家多問，就會有效果。



無論是否含有取自牛胃的凝乳酵素，都請酌量食用，好好珍惜。

乳品都源自牛媽媽勞累的成果，青春的精華



『 誰知杯中奶 滴滴皆辛苦 』



另外，小館中之前也有人發表過專文，例如：

請問那幾個牌子的cheese是素食可食?



作　　　　　者： sherrylin 閱　讀　次　數： 59

發　表　日　期： 2004/3/16 上午 08:55:00 此 篇 文 章 回應：

文　章　編　號： 第 100,753 篇



其中引用一文：卡夫Cream cheese 文/銀河星站melodie

http://godsdirectcontact.us/com/vegetarian/ch/hc12.htm



我寫mail去問卡夫總公司問有關他們的Cream Cheese(做cheese cake原料)是否含動物成份，他們回信說他們的Cream Cheese是以培養菌發酵，奶素者可吃，以下原文有興趣的人可看看。

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From: OnlineTeam1@Kraftfoods.com Save Address

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Subject: 5610846

Date: Fri, 5 Jun 1998 15:01:58 -0400



Thank you for your patience while we researched your request.For your reference, PHILADELPHIA BRAND Cream Cheese does not contain any animal products if you consider milk not to be an animal product. Starter culture contains acid producing bacteria in a medium of ingredients to promote the growth of the bacteria, such as nonfat milk, whey or other milk solids. We hope this information is helpful.



We appreciate your interest in our products and we hope you will visit our site again soon.









>【 在 黑松沙士 的大作中提到: 】

>乳酪是否素食可用

>經查詢廠商 結果如下

>

>安佳（與芝司樂同公司）：「安佳比薩調理專用乳酪」（一公斤裝）為素食 包裝有標明

>蓓格：凝乳酵素取自牛胃

>卡夫：凝乳酵素取自牛胃

>立基：「佳品比薩專用乳酪」為素食 包裝無標明

>富華：電話無法接通

>開元：凝乳酵素由取自牛胃的細菌培養

>光泉（北海道乳酪）：需向日本公司查詢 再作回覆

>

>ps：安佳與立基之乳酪產品不只一種 其他產品凝乳酵素取自牛胃

>

>在此感謝所有服務專線人員的回答