july ：

謝謝妳，

經過高人指點．．．

果然是詳細的解說，

改天，

再請我媽媽去買乾的香菇頭來牛刀小試一番

相信她一定會迫不及待的想試一試！







>【 在 july 的大作中提到: 】

>

>1.香菇頭前一晚先泡水軟化,至隔天早上再換水泡一下擠乾.

>2.用小鐵槌稍微敲打,讓香菇頭變扁變鬆.

>3.再加入三花奶水及薑汁和些許麻油(比例依個人喜好自行斟酌)

> 一起浸泡四個鐘頭.

>4.將浸泡好的香菇頭一一取出排放在蒸盤上,蒸約一個小時後放涼.

>5.再將第4點完成的香菇頭入鍋油炸即可.

>

>做好後可分裝數袋放冷凍庫,要用時取出一袋香菇頭,鍋中加些許油,

>素蠔油,醬油,沙茶醬,糖,水一起快炒,起鍋前放上九層塔再翻炒一下,

>即是一道好吃的沙茶素羊肉.煮補湯時也可用哦!

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