我曾經做過包子，但是外皮都是買現成的！所以，不能幫你回答，

但是建議你去看「廚藝」方面的書，

因為那種書裡都會解釋的很清楚！





>【 在 獨孤寧珂 的大作中提到: 】

> 因為自己家中ㄉ人都不是吃素.我又想學會做素包子(囤早餐)~太愛吃素包子ㄌ(鹹的).想說自己學著做.又不希望失敗.所以在這邊跟各位請教一下.裡面ㄉ料我大概知道1.炒料要怎麼調味? 2.我想要揉麵團~中筋或高筋??用溫水或是冷水?神ㄇ時候放發粉或酵母粉?神ㄇ時候算是發好ㄌ?如果有人做過ㄌ~跟我分享會更好唷^^