素食討論區 - Re:關於紅蘿蔔...(109160) ::suiis素易，讓素食變容易，跟我們一起翻轉全球成為素食世界！

哇!太厲害了

一定要來試一下

>【在彌勒大道之可愛的太陽花^o^ 的大作中提到: 】

>

>小妹提供這一招，恐怖少有人吃過哦!

>鎗鎗鎗鏘.....就是啊! " 紅蘿蔔酵素 "

>

>就是用比例 5斤紅蘿蔔 5斤砂糖 1斤醋米醋或(市面上工研醋就可以了)--> "不是"工業用的那種啦!

>數量多寡可依個人，想用少一點的人啊，就依比例減少囉!

>比例要放好哦，要不然會變成" 紅蘿蔔酒" 的 ^^" ~~不敢想像~失敗的作品@~@

>

>先把紅蘿蔔切成一片、一片的，

>厚度像豆乾片那麼厚約0.2cm就好了，

>放進陶甕或玻璃甕中，先放紅蘿蔔之後，

>在紅蘿蔔上面，再放入砂糖，再倒入醋，將甕口封閉

>約放一星期有發酵之後，要打開來攪拌， (切記不要混到水了),

>要不然發酵，就會變成發霉的，然後就這樣每天都要攪拌一次，

>發酵過的紅蘿蔔片會懸浮在湯汁上方，

>這時可以把紅蘿蔔片撈起來，當蜜餞來吃哦!

>冰過之後，更好吃!

>吃起來呢~ 酸酸甜甜的，很脆，感覺像在吃脆梅一樣，

>只不過它是紅蘿蔔*~^

>發酵過的紅蘿蔔味道，就沒那麼腥了，

>對於對紅蘿蔔味道敏感的人，這樣的做法，

>也是一項不錯的另類吃法哦!

>

>而且酵素: 具有很強的解毒功能，除了能夠排除宿便以外，兼具分解積存在血液裏的毒素之大用哦! 應該好處不只這些而己囉~~像小妹手腳冰冷的情況也改善了許多。

>

>這樣也可以吃的健康啊! 可是有一點，如果有過敏體質的人，要少吃點，這是小妹個人的經驗啦! 因為吃太多了，所以不知道為什麼就產生了蕁麻疹了，所以還是要依個人的體質來用酵素才好。

>

>像最近桑椹、還有一些盛產的水果，也都可以依樣做成酵素，希望大家都可以在素食的領域裏，吃的健康~~活力百分百~~

>

>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>

>>其實味道跟一般的菜脯沒兩樣哩！

>>不過多了紅紅的顏色看起來比較新鮮感囉！

>>

>>

>>>【在白襯衫的大作中提到: 】

>>>

>>>....ㄟ....

>>>用紅蘿蔔做成的菜脯...

>>>沒看過說...

>>>那吃起來是菜脯味,還是紅蘿蔔味啊?!

>>>如果是菜脯味的話那就很讚說!

>>>我覺得菜脯很香餒^_____________________^

>>>又很下飯!

>>>

>>>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>>>

>>>>我附近的早餐店，如果製作飯糰的話，

>>>>把傳統的白蘿蔔菜脯改成「胡蘿蔔菜脯」喔！！

>>>>吃起來口感不會輸白蘿蔔的

>>>