不知道 企鵝寶貝布丁妹 所謂的"硬硬的"，

是指：

(1)饅頭內心沒蒸透 或是

(2)饅頭外表乾硬龜裂 呢？



如果是(1)，

您可以試著用電鍋專用的帶孔蒸盤，

並在外鍋多加些水－－

以1∼2個中型饅頭為例，

如果您的饅頭有完全退冰，

外鍋就加1/2杯水；

如果您是直接把饅頭從冷凍庫取出後放入電鍋，或是退冰時間不夠長，

那外鍋加3/4杯∼1杯水，都不為過。



秘訣在於：

在電鍋按鈕跳起之後，

雖然可以立刻把插頭拔掉，

但不要急著把蓋子掀開，

至少再讓饅頭悶個10分鐘；

如果擔心一開始放的水量不夠，

也不必掀蓋,

可以直接從電鍋和蓋子的交接處，

用1/2杯溫水 繞一圈淋下去(小心別被蒸氣燙到了！)，

再等個5∼10分鐘。



這樣一來，

既能讓饅頭充分受熱，

也比較節省電費喲！^+++^

(台電從六月一日起要調整電價囉！)



如果是(2)，

那麼表示：

您讓蒸好的饅頭待在電鍋裡太久了！

尤其是在電鍋按鈕跳起後，

沒把插頭拔掉，而放任饅頭在電鍋裡保溫的話，

那麼等到您想要吃饅頭時，

饅頭大概都長出一層硬皮囉∼-_-



"等待，是饅頭一生中最初的蒼老"；

可別辜負了熱騰騰 軟綿綿的饅頭啊∼



>【 在 企鵝寶貝布丁妹 的大作中提到: 】

>可以借問一下嗎~~~

>關於冷凍饅頭要怎麼蒸才不會硬硬的丫????