我爸也有種香椿耶..

我媽的做法是.1.挑最嫩的洗淨2.把莖拔掉留下葉子3.剁碎4.加入切丁的素漢堡排拌炒5.加醬油或蠔油調味...這樣就是素香飯的醬料了

可以拿來拌麵..

不過因為很費工.我都買現成的..好像是加沙拉油把香椿洗淨後,直接丟到果汁機打,就變成香椿醬..我還有拿來烤麵包.或加入放在錫箔紙的金針香菇中烤...都很不錯喔~~



>【 在 森林 的大作中提到: 】

>小弟近來在推廣香椿,自己有種,但不知要如何跟人家說怎麼煮才好吃,或是加在什麼菜上,希望大家能夠提供小弟一點意見,真是感激不盡.