因為黑糖的成份裹有石灰質，所以會產生凝固，其實加黑糖

比較健康，但是會比較難看，所以豆漿店都加白砂糖而不加

赤砂糖或黑糖，不過變成豆花的豆漿也不錯喝，別有另一番

滋味。



>【 在 小蜜兒 的大作中提到: 】

>今天跟平常一樣的方式煮豆漿,

>突然想換口味,因為平常都用二砂糖,

>今天就想改用黑糖試試看,

>天啊!怎麼會這樣?

>豆漿竟然變成豆花了,

>為什麼會這樣?是不是豆漿與黑糖不合,

>還是要加黑糖有秘訣的呢?

>麻煩小館的朋友告之,

>如何加黑糖而不變成豆花?

>謝謝!!

>

>