我曾在民俗技藝的場合中作糖葫蘆的老闆

是用糖直接放入鍋中用火煮的

當糖到達熔點會溶化成液狀

不過再加熱時要不停攪動鍋內的糖

那才不會燒焦,不然的話會焦掉

最後在將串好的材料在糖液上輕輕的沾上一圈糖衣

大頭在下黏在乾淨的白鐵板上

如果沒有的白鐵板也可用家裡的盤子代替

最主要是要容易拿下表面要平滑即可









>【 在 陶 的大作中提到: 】

>有那位大德知道糖葫蘆要怎麼做嗎？

>

>最近的小蕃茄真的很便宜，所以想在這星期六想教小朋友自己做糖葫蘆，但不知外面的糖衣怎麼做！請各位大德幫忙了