喔~~~~如果只是加蛋...那這個問題對我來說就還好
因為我是蛋奶素....
原本心裡在猜想意麵會不會是拌酥油下去弄成的,所以就成葷的了
看來我還是得抽時間去市場問問賣麵條的老闆才行....
關於意麵
我知道有鹽水意麵.南投意麵.胚芽意麵及台南的鍋燒意麵這幾種
鹽水意麵及胚芽意麵外觀看來有點灰灰髒髒的像發霉,
其實是麵粉中加了"鴨蛋"下去揉製才會醬的
而南投意麵及鍋燒意麵是加"雞蛋"去製作的
所以比一般的白麵顏色還要黃
如果你吃蛋,而且不拘何種蛋都吃
原則上,上述的麵條都可吃
每種的口味及口感都不同喔
當然,現在這些我都不吃了
是以前的經驗,在此提出來和大家分享
如果有錯,請了解的人提出指正
甘溫嚕~^___^
>【 在 falama 的大作中提到: 】
>今天中午婆婆突然跟我說,我們常買的意麵是葷的,我真的嚇一跳,
>市場上賣的手工意麵怎麼會是葷的呢?那這樣其他的手工麵條是不是也有葷素的區分呢?
>麵條的成分不是就麵粉.鹽...還會有什麼呢?真的想不透....
是啊!一般的意麵都是有含蛋的!
還有素羊肉也是有分有蛋或是無蛋的喔!
如果是在小吃或麵店,點意麵時,還是需要先詢問一下:他的意麵是哪種才好喔!
而有吃蛋的人就不需顧慮這個問題了!
>【 在 amys763 的大作中提到: 】
>
>...還有蛋...???...
>
>
>>【 在 falama 的大作中提到: 】
>>今天中午婆婆突然跟我說,我們常買的意麵是葷的,我真的嚇一跳,
>>市場上賣的手工意麵怎麼會是葷的呢?那這樣其他的手工麵條是不是也有葷素的區分呢?
>>麵條的成分不是就麵粉.鹽...還會有什麼呢?真的想不透....
