以下文章是我之前去吃後的感想 跟大家分享 與 介紹這家餐廳~^^y
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一般人，一聽到"餐廳"總是覺得此地一定跟素食小餐館不同，應該有著某種程度上的"豪華"可言；"佛光素食餐廳"的確是如此地。
首先，我們先來說一下這家餐廳好了。
佛光素食餐廳，是在去年六月中的時候開始試賣，那時只試賣到六月
底，為期約一個禮拜左右，試賣時的試吃價為九十九元十( 不含任何
的服務費)即可吃到飽。
直到七月一日時，又再度試賣，試賣價仍維持為九十九元吃到飽的原
則。但目前已經調回原價了，也就是一位要一百三十九元。
再來說它的店面好了，佛光素食餐廳給人的感覺是很氣派的，在它的
的大門口前有兩根龍柱，嘿嘿，沒錯就是"龍柱"，很特別吧。
入大門後，第一眼可見到正前方有著一張供桌，供桌上供奉著數尊神
佛像(好像神明也在迎接歡迎我們來食素般^^)，供桌後方有一屏障，
屏障後就是客人用餐所。
櫃檯在入門的左手邊，這採取的是先付款消費。
( 那神明桌是在入門的正前方的話，那入門的右手方呢？其實右手方
是一處賣佛教文物的地方，又名為"禪緣佛教文物館"；這時各位應該
可以想像的到，餐廳內除了販賣素食外也有一處是販賣佛教文物的呦
。)
付完款後，此時，會有身著短紅色中國刺繡襯衫配黑褲的女性工作人
員為你帶位。
用餐處的座位有兩人桌及四人桌的形式。
但店內的工作人員，似乎為了客服上的方便，會將客人以併桌的方式
排位。舉例而說，今日，你若是一個人來用餐，你可能會跟數位不認
識的客人共桌，這在習慣上，有些人可能會不適應( 曾看過有客人因
為不喜歡和別人併桌所以轉頭就走)。
用餐處的地方算滿大的，桌量粗略估算約有六、七十張，可容納約兩
百多人同時用餐。當用餐尖峰期時，座位若客滿，服務人員也會盡量
找空間開桌( 開桌的桌子就是用一般我們在小吃攤上看到著摺疊桌和
塑膠椅)。
餐廳的空間大概說明後，重點來了，來講這的菜吧！
餐廳的菜單裡就有三百多道的菜呦。
每天的出菜量在四十道以上，基本菜色可分為，熱盤( 有用長方形鐵
盤裝，底下還可以加熱的菜而言 )二十道，常見的有炒飯、炒米粉、
炒麵、及數種熱食(有見過煮餃子、炒茄子、素丸子、燉豆腐....)。
冷盤(又簡稱為圓形盤菜，是用圓形面積約直徑五十公分盤所裝的菜)
二十道，有見過，炒青菜、素生魚片、黃秋葵沾醬、豆皮壽司、薯餅
、炸香菇、炸小黑輪、涼伴嫩豆腐、粉裹炸小玉蜀黍、手捲....。
湯品三甕，鹹的兩甕(如玉米濃湯)、甜的一甕(如龍眼木耳湯、QQ甜
湯)。
水果三道( 依季節不同，水果而有所改變，像這次採訪時就是紅皮白
肉火龍果、清皮紅肉的西瓜、小蕃茄；上次則有美濃瓜、荔枝..^^)。
冰品吧，有十二款配料( 因為配量格有十二格，遇到用餐尖峰期時格
內的配料會來不及補充而有雷同的狀況出現呦 )如花豆、紅豆、綠豆
、QQ....等常見的刨冰配料，還有四桶主食料，分別為一桶愛玉、一
桶仙草、一桶白刨冰、一桶白糖水。
沙拉吧，九道蔬菜( 如小豆苗、目蓿苗、萵苣葉、紫高麗菜、玉米、
小黃瓜、苦瓜、鳳梨....)及沙拉醬一道。
燙食區，有三大主食(米粉、油麵、粿條)、及六道生青菜( 如小豆苗
、豆芽菜、空心菜...)，在燙食區中，會有一位工作人員專門在這服
務，我們只要拿燙麵專用的鐵簍( 就是我們在麵攤吃麵時，老闆會用
來煮麵的那個道具，不知道該怎麼講它的名字，SORRY^^;; )，夾自
己想要的食材及量，然後交給工作人員，他會將食材燙熟後會倒入盤
中，再交由你到燙食區的一旁自行作調味的動作( 調味區有一鍋是素
燥，含有其他的小調味料、如沙茶、醬油膏、辣椒醬...等)。
冷飲區，有兩台飲料機，分別為果汁、茶品及可樂汽水等。
沖泡區，有著茶包(像某某名茶之類的小茶包)及熱水沖泡器。
冰淇淋櫃，有著一桶以上( 有時候客人消耗太快就只見冰櫃裡剩一桶
冰^^;; )的冰淇淋，一旁有著脆皮可以盛裝冰，客人可以自行用挖冰
器自取(冰淇淋目前有吃過草莓及薄荷巧克力兩款呦)。
佛光素食餐廳的經營走向是已吃到飽為經營手則，所以客人到用餐區
的時候，就可以自己拿著疊在一旁的盤子( 直徑約二十五公分，燙青
菜、或是沙拉吧的盤子則會再小一點，直徑約十五公分 )去裝自己想
享用的菜色。
用餐的同時，工作人員也會再一旁巡視，如見用畢的盤子會詢問是否
還要再用，如果不要用的時候他就會幫你收走( 所以所有的碗盤都是
由工作人員收拾，客人不需要自己動手收至餐盤回收處(ㄟ...好像也
沒有餐盤回收處可以讓客人回收餐盤???!!!!^^)。
不過，因為他們並沒有提供用餐牌子( 如一面寫著使用中、另一面寫
著使用完畢字樣的小牌子 )，所以，曾發生過，客人吃完盤中菜，要
去盛湯，一回來原位原本的盤子、筷子、湯匙、叉子通通被收走了(
工作人員以為客人吃完了，人已經走了，所以就把碗盤收掉了 )，剩
下兩份餐巾紙和用具( 有兩位新客人來，工作人員把他們帶位到這張
桌子，此時新客人便去取菜 )，原來的客人看見自己的東西不見了，
楞了一下，呆了一會兒，便直接拿起一旁的餐巾及新餐具重新使用(
不久新客人取菜回來，發現座位上有人，便喚工作人員來，工作人員
才發現自己擺烏龍，連忙在幫新客人重備餐具。
這款事情算常發生呦，可能是店家之前客服管理上沒想到的死角( 現
場好像沒有意見箱可以讓我告訴他們，作個小牌子會不會比較好，之
類的...)，所以，用餐間，千萬不要把東西吃光光去取菜呦( 小心一
回來，座位異主了^^ )，最好留碗湯、或是把碗筷擺整齊，若是同伴
而行的，可以輪流去取菜，請另一方先留在原位(可以看顧一下)，這
是幾次用餐下來的經驗談呦^^。
酌量食用，惜福享用，似乎是每個吃到飽的店的共同名言，若吃不完
剩餘太多、或是想打包外帶的，這還有秤重計費的方式，為每一百克
二十元。
他們為讓顧客可以可享用到便宜的價碼，他們將會在每月的十六號，發行99餐卷，不過限十份( 就是該日只賣十份、不是一個人那天最多可買十份呦^^)。
99餐卷有分25張(限半年內用畢)及50張(限一年內用畢)兩款，價格分
別上為2475元及4950元。
他們的菜色多 地點蠻適合餐聚的 食物的料理美味則是普通級的
(不知道我這樣說算不算是因為自己太挑嘴~^^""")
有機會可以去吃看看 畢竟單價不高 且又可以吃得飽~
>【 在 世界第一 的大作中提到: 】
>今日與同事在佛光素食餐廳聚餐，真是滿載而歸!!!
>裡面三四十道菜，一人居然只要139元而已，尤其是場地寬闊、擺設精緻，是我見過最為舒適最為氣派豪華之素食餐廳，實在物超所值，所以下次我一定帶親朋好友一同前往，不過，裡面唯一敗筆的是居然有幾樣菜是含蛋的!!!
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