煮紅豆湯時,放一個陶碗或是陶製杯,這樣煮的時間會縮短,不必熬很久就可以煮熟了;
另一個方法就是用電鍋煮,記得鍋內要放多些水,因為紅豆會膨脹吸水,當第一次按鈕跳起來後,等個半個小時,外鍋再放一杯水,再按下按鈕煮,當第二次按鈕跳起來就可以加糖攪拌後,即可盛碗品嚐了!(這個方法最安全,不必擔心煮紅豆時泡泡會溢出來,或是煮到忘了)
>【 在 尹小米 的大作中提到: 】
>^^..請問一下,紅豆不是都要熬很久才會好嗎 ?
>還有煮時都好多泡泡ㄛ,很困擾...
>**..每次煮紅豆湯都失敗...
>可以指點再仔細一點嗎 ?
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>>【 在 乖妹 的大作中提到: 】
>>想要面色紅潤嗎?那就靠山藥紅豆湯!
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>>作法:
>>先將山藥削皮洗淨,切成滾刀塊備用。
>>接著大火煮滾事先浸泡好一小時的紅豆,接著熄火燜約一小時。
>>接著再度開大火,放入山藥塊,待湯滾後加入紅糖及小顆湯圓,再滾時即可食用。
>>這道湯色香味俱全,可當早餐來食用,可改善氣血不足的陳年毛病。
>>p.s:可以改善貧血之症狀喔!
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