從新世紀飲食這本書中摘錄一些數據.參考看看.
飲食與環保
甲、肉蛋奶為主的飲食對環境的影響
一、大量浪費食物﹕辛苦種出的大量作物餵食牲畜換取少量的肉品。
2. 美國牲畜吃多少﹖可餵（5億）人
（80）％的玉米和（90）％的黃豆及（95）％的燕麥是給牲畜吃
2.穀類餵牲畜損失了多少﹖
（90）％蛋白質，（96）％卡路里，（100）％纖維和碳水化合物。
人吃肉只得到（10）％蛋白質，（4）％卡路里，想一想剩下的到那裡去了﹖
3. 12磅穀物=（ 1 ）磅肉（454克重） 12磅玉米=（ 54 ）碗玉米片
12磅麥子=（ 12 ）條麵包可以吃（ 2週 ）
4.供肉食者一年食物的需要（三又四分之一）英畝即（ 3978 ）坪的土地
供蛋奶素者一年食物的需要（二分之一）英畝即（ 612 ）坪的土地
供素食者一年食物的需要（六分之一）英畝即（ 204 ）坪的土地
5.一英畝（1224坪）土地可以生產20000磅馬鈴薯，用來生產飼料只能換（165）磅的牛肉
飢餓問題不在於糧食不足，而是浪費太多穀物去餵養牲畜。
二、大量砍伐森林種植穀物以餵養牲畜
1森林的好處﹕天然淨水廠、地下水庫、調節氣候、供應氧氣、生物的家
2.砍伐森林的過患﹕（失去潔淨的水源）、（水土流失）、（氧氣減少）、（物種滅絕）、（土石流）、（災變）、（溫室效應）、、、
3.種植穀物時﹕
*大量使用農藥化肥增加產量，導致遍地是毒，污染水和大地，進而傷到人類自己及子孫身上。
*地力耗竭﹕水土流失、土壤酸化硬化沙漠化。
*必須再砍伐森林造成惡性循環造成真正的糧食危機。
三、養殖過程的問題﹕
1.回不到田裡的大量排泄物汙染環境→空氣、地下水污染、藍嬰症、殘障兒
2.需要大量的水﹕為了灌溉飼料作物和草料，以及清洗動物的排泄物。
產一磅肉要用一個4口家庭（1個月）的用水 約2500加侖 1加侖=4.546公升
供肉食者一天食物的需要（4000多）加侖的水
供蛋奶素者一天食物的需要（1200）加侖的水
供素食者一天食物的只需要（300）加侖的水
四、熱帶雨林消失→為了吃便宜的漢堡美國進口中南洲的牛肉。
雨林變沙漠;物種滅絕; 溫室效應;
候鳥失去避冬處，數量減少，害蟲增加，殺虫劑量增。
看完了這些數據.真該為自己高興.我們吃素可是一件大大大...的好事.
>【 在 舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願 的大作中提到: 】
>環保啊
>疼惜我們的地球
>減少資源的浪費
因為,如果人類都吃素的話,牲畜的養殖就相對的會減少;
那麼,在養殖牲畜上所使用的化學藥劑以及在清洗牲畜和牠們的排洩物上所使用的消毒品,清潔劑也就會大大的減少;
如此,對於地球就會產生很大的環境保護作用!!
>【 在 開陽雙星 的大作中提到: 】
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>環保???後學有點愚昧!!實在是聯想不出來,吃素怎麼會跟環保有關??
>可不可以請各位前賢解釋一下....
>
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>>【 在 舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願 的大作中提到: 】
>>環保啊
>>疼惜我們的地球
>>減少資源的浪費
咦?
國中的生物課本不就說過,生產一磅的豬肉,需要四磅的玉米;
生產一磅的牛肉,更需要七磅的玉米!(呃,要是記憶有誤,還請大家不吝指正喔!)
只要摒棄口腹之欲,直接從蔬果中攝取能量,減少不必要的資源浪費,不就是環保嗎!?(更別說這個地球上有許多小孩連玉米都沒見過,就因營養不良逝世了...>_<)
而且現今畜牧業所需要的土地水電及所產生的髒污廢棄物,都已經不是過去小農時期的自給自足.循環利用了;樣樣都需要耗費更大的資源來處理!
再想想養殖漁業造成的地盤下陷,近海遠洋漁業造成的污染及滅種...樣樣都在支持素食者的決心!
所謂"環保",並不是單單指字面上的"環境保護";
更包含了"減少無謂的資源浪費,降低人為的操縱及影響;將自然永續經營,與萬物和諧共存"的理念。
我們既然自稱是萬物之靈,就該懂得謙卑,不再以萬物之主的姿態睥睨眾生---人類,不過是跟這地球同樣脆弱的一份子罷了!
>【 在 開陽雙星 的大作中提到: 】
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>環保???後學有點愚昧!!實在是聯想不出來,吃素怎麼會跟環保有關??
>可不可以請各位前賢解釋一下....
>
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>>【 在 舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願 的大作中提到: 】
>>環保啊
>>疼惜我們的地球
>>減少資源的浪費
環保???後學有點愚昧!!實在是聯想不出來,吃素怎麼會跟環保有關??
可不可以請各位前賢解釋一下....
>【 在 舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願 的大作中提到: 】
>環保啊
>疼惜我們的地球
>減少資源的浪費
