沒經驗

但有一些資金不曉得有沒有前賢可以指點

我去吃過慈香庭的歐式自助餐發現人很多

或許在南高雄可以開一家不知道可不可以

好像很好賺

初發心即是菩薩.

但是沒有經驗可能比較困難喔!

第一要有廚師而且要開歐式必須有很多種手藝的廚師如

日式料理,歐式料理'中式料理'中西式點心類'小菜類'蛋糕餅乾類咖啡'果汁'茶的調配等

如果再接受筵席訂桌,也要有會做筵席的廚師以及外場人員,

基本上歐式自助餐沒有想像的那麼簡單,再來場地也很重要

必須是一層樓樓面寬廣的才可設計為歐式自助餐否則拿菜不方便,

再來要有基本客源,一般來講會開餐廳者需要人緣一向很好,交友廣闊,否則就需要一位得力的公關了,最近也有幾位朋友正打算在台北開一家歐式簡餐,正在密切注意場地.

有問題可以再聯絡,免費諮詢.

或者我們的蕭增寶先生也是這一行的前輩,可以請教他.









>【 在 簡董 的大作中提到: 】

>沒經驗

>但有一些資金不曉得有沒有前賢可以指點

>我去吃過慈香庭的歐式自助餐發現人很多

>或許在南高雄可以開一家不知道可不可以

>好像很好賺