上個禮拜，我買了一粒西瓜，正准備用完晚餐后才用，

就想先把它切好，放在冰箱冷涑，好方便餐後使用，

怎知我的sis-in-law說不可以，切過的西瓜，要在短時間

吃完，不然會生細菌，尤其是西瓜!



她的見解是對的嗎?為什麼呢?蜜瓜會生細菌嗎?



有誰可以幫我!



感謝…

>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩 的大作中提到: 】

>切過的西瓜最好在24小時內吃掉，

>換言之，就是今天晚上切過的西瓜，

>如果冰在冰箱在明天晚上前最好吃掉(最好中午就吃完)，

>如果要冰西瓜，最好用保鮮膜包裹好，

>應該是「冷藏」不是冷凍....冷凍以後西瓜會因為細胞裡面結晶溶化而爛掉......。

>

>我們腸胃道時時刻刻都吃的到細菌的(除非手術否則不可能無菌)，

>但是連吃食物都保持無菌原則是太過不通情理的方式，

>如果你的冰箱冰的食物不多，

>保持維持在10度左右是不會有什麼大問題，

>因為這時間細菌的生長大多是stop狀態的，

>不過也不能超過24小時，

>西瓜是很甜的物質會長細菌這是無可厚非的。

>

>水果最好現殺現吃.....比較新鮮。

>說的好~而且700cc的西瓜汁在我家附近~夏天真好