終於找到這篇文章 跟大家分享 麵粉類製品的害處
無意中發現另一篇大陸的報導 指出與近視也有關係
吃精煉澱粉 易長面皰
編譯陳世欽／巴黎四日電
研究人員指出，精製麵包與早餐吃的麥片是導致現代青少年面皰日益嚴重的元兇。
美國科羅拉多州立大學進化生物學家柯丹經過調查統計後發現，現代社會中有多達百分之六十的十二歲青少年男女，以及百分之九十五的十八歲青年男女有面皰的困擾，同樣的問題在巴布亞紐幾內亞、亞馬遜流域等原始社會中幾乎聞所未聞。
柯丹接受英國「新科學家」周刊訪問時表示：「這些原始社會的成員只能取得經過最低度處理的食物。他們不知道何謂精煉糖或精製穀物。」
柯丹指出，在阿拉斯加等地區，面皰直到西方人陸續抵達後才成為問題。十二月號的「皮膚病學檔案期刊」將刊載柯丹的最新研究結果。
柯丹表示，精製麵包是以經過精磨的麵粉製成，麥片則經由足以破壞穀物蛋白質結構的高壓處理程序製作，這兩種方法都可以製造容易消化吸收的高度精煉澱粉，【食用後人體會釋出大量的胰島素，以及類似胰島素的第一型生長因子，造成雄性賀爾蒙過量，皮膚的毛孔滲出油膩的皮脂，最後形成惱人的面皰。】
【2002/12/06 聯合報】
近视：主凶是精煉澱粉
医学界过去指不良阅读习惯是近视主因，但最新医学研究却发现，先进国家用以制造包的精炼粉，才是导致近视率飙升的主凶。
𨪜美国科罗拉多州立大学及雪梨大学科学家组成的联合研究小组发现，西方先进国家日常餐单不可或缺的包以及加工谷类食物如精白米等，乃以精炼淀粉制成，这些淀粉被迅速吸收后，会令胰脏瞬间产生大量胰岛素，而胰岛素增加，会抑压一种控制眼球成长的“蛋白质－3”，令眼球“失控”生长变得过长，从而导致近视。
𨪜否定阅读过量旧观念
医学界过去已相信近视与胰岛素有关，好比过肥人士或糖尿病人每每会制造过多胰岛素，他们患近视的机会相应增加，但过去从未有临床研究证实。
新的研究同时否定了过量阅读是构成近视的旧概念，报告称，太平洋瓦努阿图岛的学生每天须上课八小时，但学童平均近视率仅百分之二，而发展中及先进国家的儿童平均近视率则高达百分之三十至五十。研究人员解释，瓦努阿图岛主要食粮是鱼、椰子及薯仔，甚少进食包及谷物。
http://ent.beelink.com.cn/73467185309155328/index.shtml
