美國加油，市民吃植物性食品！

學習如何全球蔬食

天天五蔬果 西醫遠離我

紐約市衛生局提供

2023年5月16日—衛生局開啟了一項新的健康推廣活動，敦促紐約市民將植物擺上餐桌，並採用以全食食品為主的健康均衡飲食。水果、蔬菜、全穀物、豆類和堅果等全食及微加工植物性食品有益於健康，因為它們富含纖維、維他命和礦物質，而且不會在包裝時添加大量的鈉、添加糖或不健康脂肪。這項名為「盡量多吃植物」的活動強調，多吃植物是改善健康的一大方法，可幫助控制和降低2型糖尿病風險。

「透過‘盡量多吃植物’活動，我們將持續推進一項重要工作，即改善紐約市民的膳食與健康，以及建設一個更可持續的世界，」

紐約市長Eric Adams表示。「植物性膳食為主的生活方式改變了我的生活，並幫助我的2型糖尿病得到緩解。依靠擁抱植物的力量，以及確保本市每個社區都擁有健康食品知識和獲得途徑，我們可以培育出更健康的未來，每次吃一頓植物性膳食地培育。」

「食物對我們的身心健康來說太重要了，」主管衛生與公共服務的副市長Anne Williams-Isom說，「把更多的植物加入膳食不僅可以有益於您的健康，還會幫助我們實現我們的環境目標。感謝衛生局發起這場深謀遠慮的宣傳活動，幫助向紐約市民們展示，在飲食健康方面，每一點一滴都會起到作用。」

「植物和植物性飲食對我們這座城市、這個國家和這個星球的未來而言，很是關鍵，」

衛生局長Ashwin Vasan博士說。「以新鮮天然的全食性食物為主的健康飲食，是人們更為健康、更加長壽並且預防一系列慢性疾病（包括糖尿病、心臟病和高血壓）的關鍵。在教育和促進健康飲食，以及確保全食性食品的可得與易得性方面，我們這座城市非常願意有所擔當

https://www.secretchina.com/news/b5/2023/05/17/1035989.html