恆定短評：家中食材最好自己練習動手做，過度化學添加物，長期下來也會造成 病因不明的癌症。我吃素後只路過    麥當勞買果汁兩次:)

香港麥當勞認薯條加矽膠添加劑繼美國麥當勞承認製作薯條時，加入矽膠和石化物質添加劑，以防止食油起泡及防腐後，香港麥當勞亦承認有加入這2種添加劑。
2015年2月17日  
香港麥當勞認薯條炸油含矽膠【本報訊】美國有電視節目上月直擊連鎖快餐店麥當勞炸薯條過程，顯示薯條加入化學元素調色調味。香港麥當勞承認，薯條生產商炸薯條的食油含極微量添加劑石油類化學物「特丁基對苯二酚」（TBHQ）及常見於泥膠內的矽膠「二甲基聚矽氧烷」（DMPS）。

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http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20150217/00176_054.html

香港麥當勞回應，委託國際認可獨立檢測認證機構的定期檢測中，薯條測試結果令人滿意，重申香港麥當勞所有食材不論來源地，均符合生產國及香港法例。香港麥當勞餐廳內使用的食油是植物油，不含上述兩種物質。
麥當勞：含量符港標準立法會食物安全及環境衞生事務委員會成員黃碧雲昨稱，上月廿六日及三十日致函香港麥當勞，要求澄清在港出售薯條的成分，香港麥當勞上周四（十二日）的回覆信稱，目前進口本港的薯條產自非基因改造馬鈴薯，不含天然牛肉味。

不過，香港麥當勞指，薯條售前會先經兩次油炸，一次在薯條生產商的工廠，一次在麥當勞餐廳內。生產商工廠炸薯條的食油，含極微量「特丁基對苯二酚」及「二甲基聚矽氧烷」，前者具抗氧作用，後者可減少食用油過量氣泡。
麥當勞強調兩款添加劑含量符合生產國家及本港安全標準，但黃碧雲認為，香港麥當勞應該供應不含兩款添加劑的薯條，並要求披露所售賣食品的添加劑成分與含量。