經過四年前五千素友 國發會陳情連署希望 四大超商有純素食品
多年後∼我們看到好消息 11月3日 7-11開始賣素食 的食品
希望 素友支持 繼續鼓勵 純素風潮:)感恩您慈悲吃素
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統一超商首推「天素地蔬」專櫃 滿足蔬食者一日三餐
楊旻芳 ｜2020.10.28
https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=602121&fbclid=IwAR1LzThI7JRkk9Zefpxd2wINjx_CvieFeZgv00r-uc4bzZBzOYOUCjY5EjU
人間福報
圖說：統一超商在11月2日即將推出自有鮮食品牌「天素地蔬」。圖／記者楊旻芳。
【記者楊旻芳台北報導】便利超商蔬食市場爭奪戰開打， 7-ELEVEN 統一超商去年起積極佈局蔬食版圖，今年更率先打造自有品牌「天素地蔬」，新設一條全素生產線，並與漢來蔬食、養心茶樓等知名蔬食餐廳聯名推出素食商品，全方位菜色讓素食、蔬食顧客都能安心享用，「天素地蔬」將於11月2日起在全台300間門市首賣，首波推出近10款商品，未來也會持續新增。
圖說：「天素地蔬」將於11月2日起在全台300間門市首賣，首波推出近10款商品，未來也會持續新增。圖／記者楊旻芳。
疫情與健康環保意識抬頭，台灣蔬食商機愈來愈大，初估一年上看600億元。統一超商經理李至和表示，考量台灣吃嚴格素食的顧客非常多，為了讓顧客吃得安心，特別開闢一條全素生產線，葷食獨立分開，專門為素食者開發和製作純素食品。他說，此次上市的全素商品有與漢來蔬食的招牌菜「藜麥八寶飯」、「養心茶樓麻辣臭豆腐」及「華師父新植物肉餃子」，在包裝上印有「全素專用產線」標示，只要走到「天素地蔬」櫃位，素食者就能輕鬆選購食品。
圖說：統一超商推出自有蔬鮮食品牌－天素地蔬。圖／記者楊旻芳。
圖說：首波推出的商品中有三款為全素品項。圖／記者楊旻芳。
統一超商鮮食品牌「天素地蔬」將於11月2日在全台300家門市上市，在蔬食品項販售較佳的門市首波推出，像是醫院、寺廟等門市，並陸續推展至全台其他門市。其中「養心茶樓麻辣臭豆腐」，是首次超商將台灣的特色小吃臭豆腐使用鮮食的方式推出，因為品項特殊，會在全台5800家門市上市。
https://www.7-11.com.tw/form/vegstore.pdf
統一超商此次針對「素食」及「蔬食」兩大族群，有四大友善環境的健康飲食做法
天素地蔬300店首賣、青菜隨時吃：
7-ELEVEN鮮食自有品牌「天素地蔬」以活力蔬食、安心選擇為品牌理念，透過嚴格食材、製程把關及清晰的分類標示，讓消費者在7-ELEVEN能便利又安心地購買到素/蔬食商品，運用原食材及多元料理方式，打造葷食者也愛的健康美味素/蔬食餐點。
「天素地蔬」第一波上市的300間門市（點我查詢販售門市），店舖融合商圈經濟概念，鎖定鄰近宗教據點及既有素食結構熱銷的門市導入，遍及雙北、基隆、桃園、新竹、台中、南投、台南、嘉義及高雄，透過區域試賣觀察不同素/蔬食客群對新品的喜好，未來將持續擴點，服務更多消費者。
圖說：華師父新植物肉餃子。圖／記者楊旻芳。
聯名蔬食品牌、新增植物肉素材：
7-ELEVEN今年初推出增加蔬菜比重的鮮食料理，成功帶動蔬食相關業績倍數成長。看準商機，7-ELEVEN攜手「漢來美食」與旗下曾榮獲網路媒體蔬食評比調查冠軍的「漢來蔬食」，以及北市第一家蔬食港式飲茶「養心茶樓」、知名水餃業者「華師父」四大品牌合作推出6道綠色菜單：漢來蔬食的招牌菜「藜麥八寶飯」、「漢來美食蔬食拌麵」、「漢來美食鮮蔬炒炊粉」、「養心茶樓麻辣臭豆腐」及「華師父新植物肉餃子」，還有7-ELEVEN開發的「黑松露野菇燉飯」，提供多樣化的餐點選擇。
圖說：漢來蔬食的招牌菜「藜麥八寶飯」。圖／記者楊旻芳。
圖說：養心茶樓-麻辣臭豆腐。圖／記者楊旻芳。
統一超商經理李至和表示，開發過程中，蔬食能用的調味料限制多，加上素/蔬食商品風味容易過於單調，如何運用天然食材讓商品更美味是一大挑戰。7-ELEVEN蔬食團隊進行多次市調，尋找各式素食食材、調味料，也向廚師學習素食料理做法，學習如何運用多樣新鮮蔬菜、辛香料提升風味層次。
素/蔬食包裝設計、選擇超便利：
「天素地蔬」以滿足素/蔬食者一日三餐飲食需求為出發點，菜單設計涵蓋飯糰、三明治、主食、小吃及配菜，提供近10種鮮食選擇，並在冷藏櫃成立品牌專區，挪出兩層貨架空間陳列，透過鮮明的綠、黃色燈箱招牌，讓視覺更明顯。
商品包裝部分，繼年初推出業界首創的「素食及蔬食辨識LOGO」獲得素食族群的好評後，7-ELEVEN觀察到商品在貨架上最容易辨識的是包裝側面的視覺，為讓消費者遊逛時能更快速辨識目標商品，進一步在「天素地蔬」商品做貼心設計，選用清新充滿朝氣的草木綠當封膜包裝，搭配活力的「檸檬黃」做底盒主視覺，讓商品在貨架上更搶眼，營造另類貨架經濟。
圖說：統一超商在素別標示上非常清楚。圖／記者楊旻芳。
蔬食專用產線 購買更安心：
7-ELEVEN開發的蔬食商品，尋找有ISO22000食品認證，且具有素食專用產線的專業工廠合作，做到設備、器具與葷食獨立分開，甚至是素食專業的工廠合作。而7-ELEVEN自有品牌「天素地蔬」 食品，專門在中壢鮮食廠廠區內獨立隔出「蔬食專線」，將設備、產線、器具，甚至是空氣氣流均與葷食分開，讓素食者安心購買。
2020科學界聯合報告，溫室氣體濃度已經達到300萬年來的最高水準，2016至2020年將是有史以來最熱的5年。聯合國也指出，要想延緩全球氣候變暖，最好能改變飲食習慣，改吃以植物為主的飲食。7-ELEVEN與環境共好，以「天素地蔬」品牌做起，呼應聯合國永續發展目標SDGs12「確保永續消費和生產模式」，實現永續採購及供應鏈管理，「天素地蔬」系列預估一年將吸引逾十萬人次購買，一年總計可減少700多萬公斤的碳排放量。
點我查詢販售門市
圖說：「天素地蔬」第一波上市的300間門市（點我查詢販售門市），店舖融合商圈經濟概念，鎖定鄰近宗教據點及既有素食結構熱銷的門市導入，圖為即將首波推出的行天宮門市。
建請呼籲24小時超商中增加無蛋純素食品和無蛋無奶純素食品的類別，
讓眾多素食者更加方便。
在台灣，人們幾乎都要到 #24小時超商 購買日常所需, 但是身為素食者，
很難在此處買到 #素食食品 ，#無蛋無奶素食品 更是鳳毛麟角，在大宗的涼麵堆中
，查看成份，都有蛋白粉, 泡麵堆中，只有少數一二種，冷凍微波食品中，
可能只能找到蛋奶素的炒飯，吃素的人不該報怨和爭取權利嗎？？？
對於很多到偏遠地方當兵，讀書，工作的年青人，有很大的不便，
台灣的吃素人口在提高，但是市場卻不重視這一塊，甚至是放棄的，
我懇請台灣的超商界的大老板們請您重視素食的重要性，
並且在您的商品中提高 #無蛋素食品 和 #無蛋無奶純素食品的比例
，感激再感恩您!週一無肉日的新聞團體以前有幫忙向四大超商的總經理陳情 ，
好一陣子沒看到電子報了，
小七便利商店幾年前有開始 28元，可以微波加熱的純素炒飯 ，
最近生意不好 從便利商店開始消失，
可能和年輕人不喜歡吃微波食物也有關係， 不然自己去菜市場買水果吃，
自己練習煮素菜創造更多素食者流行，
繼續加油陳情， 寫信給總統府 ，寫信給便利商店的客服官網， 寫信給教育，
部 寫信給國防部， 寫信給立委，
寫信給法務部呼籲所有同胞一起吃素，
寫信給台北市觀光傳播局 ， 籲請 重視台灣素食者的觀光市場推廣給國際做外交禮儀，
淨化社會善良風俗 ，我們素食者不是次等公民好嗎，
甚麼是動物和人類的真正關係?
What is the true relationship between animals and humans?
