素食展上 仿葷素食受熱捧 

北京新浪網 (2015-08-23 06:19)

 恆定~~~希望推廣素食到全大陸~~兩岸和平交流更有進展喔~~希祈減少戰爭和殺業~~
http://news.sina.com.tw/article/20150823/15011552.html

楚天都市報訊（記者曹磊）看上去是牛肉片，吃起來有牛肉味，實際上是豆製品。昨天

，在武漢國際會展中心舉行的武漢素食展上，用果蔬、豆製品做成的各類仿葷素食，受

到市民熱捧。　　

「這火腿、牛肉也是素菜嗎？」在與歸元寺合作的一家素食齋展位前，30歲的羅鳴吃得

津津有味。「味道有點鹹，感覺跟牛肉差不多。」羅鳴說，從去年開始，身邊吃素食的

朋友越來越多，主要為了養生，吃得較多的是果蔬和素包子等。　　

在現場，試吃各類素牛肉、素火腿、素香腸、麻雀頭等「仿葷」素菜的市民很多，其中有不

少像羅鳴這樣的年輕人。市民張女士告訴記者，平時在外聚餐也會偶爾選擇去素食館，「吃

素菜，既健康又時尚。」　　

展位負責人王爵介紹，仿葷素食實際上都是由豆製品和果蔬為原料製成，經過十幾道工序才能

製成。這些素食既有肉品的外觀，也有肉品的口感，價格並不比真正的肉品便宜。　　

武漢素食專業委員會會長周致嘉告訴記者，近年來，健康養生的素食越來越受到都市年輕人的

歡迎，他們對仿葷素食的時尚吃法更感興趣，也推動了素食品類的創新。　　
據業內人士劉清波介紹，近三年來，江城素食風潮漸盛，每年都會新開20—30家素食館。　　

本屆素食展將持續到24日，市民可在現場免費試吃百餘種素食菜品。