醫學研究：吃素能大大減少某些癌症風險
恆定~吃素是很健康，又可比幫助地球何樂而不為^_^
標籤: 素食 , 預防癌症 , 結腸直腸癌
【大紀元2015年03月10日訊】
美國一項大規模醫學研究揭示，素食能大大減少某些癌症的風險，
其中結腸直腸癌的發病率與對照組相比下降22%。
路透社報導說，先前的研究已經表明素食能降低很多疾病的發病率，包括某些癌症、心臟病、糖尿病、
高血壓以及肥胖。這次結果的新意在於研究者們把素食者分門別類，還把素食以及其它食物結合起來，
審查其綜合效果。
加州洛瑪•林達大學醫學和公共健康教授奧利奇（Dr. Michael Orlich）主持了這項研究。
他們的樣本是77,659名基督復臨安息教會的教友。他們選擇這個群體的原因是該教會信徒一般不吸煙
不喝酒並鼓勵素食，另一個原因是歷史上已經有很多對他們的研究，可以互相對比。
在7.3年的追蹤期，在這些調查樣本中發現了380例直腸癌以及110例結腸癌患者。樣本中以素食和魚肉
為主的人結腸直腸癌的發病率降低43%；素食的人結腸直腸癌的發病率比肉食對照組低22%；以素食和
蛋奶製品為主的人罹患結腸直腸癌的風險降低18%；徹底避免一切動物製品的人（vegan）風險降低16%；
飲食中包括一半肉食、一半素食的人，風險也有顯著下降，為8%。
根據美國癌症研究所的2009-2011年的數據，4.7%的美國人在其一生中會被確診為結腸直腸癌。
紐約市斯朗•科特林紀念醫院癌症中心（Memorial Sloan Kettering Cancer Center）的結腸癌專家
索爾茨醫生（Dr. Leonard Saltz）表示，這項研究給通過飲食預防癌症提供了更多的佐證。
他說，如果你的飲食以蔬果為主，會更健康。
奶酪漢堡包不是不可以吃，偶而吃一次可以，但不要長期吃。
這項研究發表在3月9日出刊的《美國醫學會雜誌•內科學》上。
