最近買了美中蒟蒻Q凍粉微甜做了咖啡凍，但是口感略硬∼看了所有相同產品的內容物介紹，含糖無糖的熱量與適合做的凍類全部都一樣，到底這些產品的真正差別是什麼？只是含糖無糖的差別而已嗎？這樣的產品說明讓我在選購時無所適從，到底那一種才是想要做的凍類該選擇的呢？

您好，

讓您久等了，我們針對系列商品的各種特性，以及適合製作的料理，做成一個比較表，供您參考。
這個表格，也同步放在各個產品內，讓大家更容易選擇。

《美中》蒟蒻粉系列特性比較：

《美中》蒟蒻粉系列 DIY小秘訣：

1. 水煮沸後熄火（溫度一定要100度），再倒入蒟蒻凍粉攪拌！（非市售它牌，先溶解蒟蒻粉再開火加熱煮沸，請特別留意）
2. 攪拌時間約1~3分鐘，口感愈Q的攪拌時間需愈久！
3.  標示的沖泡量為總水量，如調配果汁凍時，記得將果汁的部份也要算在總水量裡！若製成水果凍(有添加水果泥或果肉)，果肉及果泥的部份也要計算在總水量當中！以避免調配出來的蒟蒻凍太軟唷！果汁或果肉需稍微加熱，製成的水果凍更順口。
4. 遇到酸的口味，水量需減少。增加水量或減少水量，可以依個人喜好做適當的調整。
5. 美中好茶莊系列蒟蒻凍粉系列商品均屬冷食商品，若加熱凍品會還原為液態，待涼才會再凝結。
6. 如果您不小心將比例調配錯誤已經成型時，可隔水加熱將蒟蒻凍還原，再重新調配即可，但次數切勿過多，以避免破壞原有的口感！