古時最有智慧的醫書之一＜黃帝內經＞對於飲食的養生之道有言：飲食有節。就是告訴我們飲食上需要有節度才是符合養生之道，為什麼飲食上需要有節度，因為食物除了營養之外，有冷熱寒溫濕等屬性，更有酸甜苦辣鹹等五味，每個屬性，味道對於人體都有不一樣的影響。

這還只是單指食物，飲食上還得根據生活環境，氣候變化，生活習慣等等會有不一樣的注意點，所以並不是簡單一句均衡飲食可以概括全部的。就例如住在台灣跟加州的人，這兩邊均衡飲食的內容就不會相同，在加州可以吃得很健康的食譜來台灣很有可能就不適用，因為兩邊的氣候以及地理環境有所不同。那這樣不是很複雜嗎？小印度來介紹一些原則可以更簡單就吃得健康：

1. 調味以清淡為主

酸甜苦辣鹹五味當然有其好處，一旦過多就會有莫大的壞處，現在很多的慢性病有部份的原因也是因為調味過多過重的關係，像甜味少量攝取可以調和脾胃，過多的話就會讓血液黏膩；再來像是鹹味，適量的攝取可養腎，一過多就反而傷腎了。所以盡量清淡是最好！

2. 了解自己體質變化，取得飲食平衡

平常的時候多注意自己的舌頭，大小便，皮膚，身體狀況等，這當中已經有足夠的訊息讓我們了解自己的體質，像是容易長痘痘，臉上油光閃閃，大便黏膩的狀況，就是濕熱在體內的狀況，那就要避免冰冷，油膩的食物。就可以多吃苦味，酸味的食物來改善濕熱的狀況。

3. 別迷信對於某項疾病有好處的食物

像是「石蓮花」早之前被講說可以治肝病，沒錯！石蓮花的確有降火消炎的功效，但並不是每一個人都可以吃。

石蓮花性濕、寒，只適合身體非常躁熱、濕氣又不重的人。如果你周圍有人吃了石蓮花狀況有轉好，而你也跟著吃，但不幸你的體質既濕又寒，那後果就不堪設想了。

4. 飲食以七分飽為主

這點很重要，千萬不要常常吃飽，飲食七分飽，健康沒煩惱。保持七分飽是最好的進食狀態，我們並不是以前缺乏食物的年代，當時一有吃的就要立刻吃到很飽不然也不知道下一餐在哪，現在是物質過於豐盛的年代，每個人都是進食過度而不是缺乏營養，每餐吃七分飽對於消化系統以及免疫系統都不會過於負擔。