Vegetarin素食新時代
恆定:可去GOOGLE找關鍵字:素菜 : 會有些靈感的創意新食譜^_^
網路有些部落格的版主願意分享素食料理，
收集食譜大全的網址要花些時間，經過奇摩部落格搬家後，新的網址要慢慢找~
所以GOOGLE關鍵字像是腰果素菜~豆腐等等料理名稱會比較快
谷歌一下甚麼菜譜都有。
恆定分享了釋法塵的相片。非常認同
對我來說，吃素—疼惜愛護一切生命，和你們著急的事，一樣重要，甚至，更•重•要。你吃著別人的肉，卻要別人不來咬你，是不可能的。
相片：對我來說，吃素—疼惜愛護一切生命，和你們著急的事，一樣重要，甚至，更•重•要。
你吃著別人的肉，卻要別人不來咬你，是不可能的。如果不明白吃素的心情，和天天剝削、侵犯別人，圖利、擁護自己的人，動著同樣的心念，做著同樣的事情。
我從來不會責備那些不接受甚至挑戰的人，除了無限憐惜，要自己洗心革面，要戰就向自己心裡的貪瞋痴戰去，那才是真工夫。我有多愛你，就有多愛牠，一直都是這樣。生命，真的，都是一樣的。I feel what you feel.給別人生路，有一天，你自己也會有一條。
素回鍋肉...全素 @ 常覺善緣的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::
Vegetarin素食新時代
素食一天
全素所有的飲食一樣，要有足夠的營養，素食的膳食也必須加以適當的調理：應該多選擇新鮮、未精制的食物；攝取種類要多些；烹調注意少油、少鹽、少糖；有意識地多補充可能會缺乏的營養素維生素。均衡的營養是任何健康飲食的關鍵，素食也不例外。
早餐
檸檬水 1杯：檸檬1個，清水1杯，檸檬切片泡水裡飲用，可以清腸。
八寶粥 1碗（250ml）：各種豆類雜糧煮成，含優質蛋白質和礦物質、膳食纖維。
花色泡菜 1份（150g）：各種蔬菜做好的泡菜，含優質膳食纖維、維生素。
午餐
金栗燒豆腐：豆腐 200g、栗子 50g，豆腐紅燒，出鍋之前加入栗子再燜一會即可。
草菇菜心：草菇 100g、菜心 200g、生抽 適量，新鮮的草菇和新鮮的菜心一起炒，用適量花生油和喜歡的調料。
什錦炒飯1碗：玉米、青豆、胡蘿蔔丁混合米飯一起炒。
水果 150g：蘋果、香蕉、葡萄等。
晚餐
紅椒荷蘭豆：紅尖椒 1個、荷蘭豆 150g，荷蘭豆用開水焯熟，尖椒切粒，用適量橄欖油炒1分鐘調味即可。
玉米羹：玉米粒 80g、調味料 適量，全素者可以用豆泡來代替蛋。
全素什錦包 2個（100g）：白砂糖 10g、白菜、粉絲、金針菜、豆腐皮等做成，蘸適量醋吃。
水果 150g：最好和中午的不同。
素食“vegetarin”源自拉丁文的vegetus，意思是"完整的、新鮮的、生氣蓬勃的"，素食宣示著一種有益身心健康新時代的開始。
素食種類
吃素有利於環保，回歸自然、回歸健康的生活方式，越來越受到了人們的關注，也深深的影響著現代飲食結構的觀念。現在，天然的、綠色的、健康的、純淨素食已成為21世紀飲食的潮流，一種永不退色的時尚。素食者也越來越受到了尊重。
1.豆制品：
大豆經加工制成的各種食品，營養豐富，含高蛋白，是烹調素材必不可少的原料。這類制品在目前素食界較為流行，如素火腿，對於初次嘗試素食的人，可以變化多種菜色，更容易入口。
2.面筋制品：
由小麥粉洗出的面筋所制成的食品，亦是烹調素材的主要材料。這類食品有面筋、烤麩、面腸、面肚、油面筋泡等。
3.蒟蒻制品：
富含纖維且低熱量，是體內的清道夫。熱量非常低，加上麵粉、素肉、香菇等，可作成更豐富的制品，如：魚丸、甜不辣、貢丸、火鍋料理等，吃起來幾乎像葷食一般。
4.澱粉類制品：
提供熱量，是身體的加油站。這類制品有粉絲、粉皮、涼粉等，其中以綠豆粉制成的食品質量最佳，烹成素菜，爽滑柔嫩，食法多樣。另外一些蔬菜如山藥、芋頭、馬鈴薯、蓮藕、蠶豆、刀豆、薏芢、栗子、玉米，這類食物
富含澱粉和少量蛋白質，食法多樣，其特殊的食療功效，也被廣為流傳。
6.油脂類制品：
香味及飽足感的來源。所有的油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油、香油等都應該輪流食用，因為每一種油含不同的脂肪酸及營養素。
7.蔬菜類：
含豐富的維生素、礦物質及纖維，熱量低，是美容聖品。
8.水果類：
含豐富的維生素、礦物質及纖維，可以讓營養均衡。分干果和鮮果。
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