★學校蔬食日之我見★
末學恆定以為：教育需要從小扎根，也需要道德規勸家長贊成學校蔬食
日很多人認為，吃素的人多吃蔬菜水果，對身體比較好、比較健康。希
望學校蔬食日變成和地球日一樣值得廣；紀念。
恆定寫信勸過總統和副總統，選區立委，市長和環保局，水利署署長
和法務部部長吃素節能減碳是看不出成效的，想吃素要用心，才會
吃得長久又健康，末學的朋友也成立專案打過電話給各地警察局，希
望國軍和警察盡量吃素，尤其是周一無肉日。
梅雨季到了，等待下雨抗旱，政府機關應該對目前的環境多想些辦法
，因畜牧業用了納稅人的錢去做補助殺生之業，素食者的便當普遍比
葷食貴，世界的真相是很顛倒的。
環保減碳的法規經過了二零零八年，仍舊躺在立法院等待立法。
每次去傳統市場買菜看到被關在一起等宰殺的雞都很難過，吃素和
行善行孝都不能等。
【聯合報╱2014.04.16 】
無肉不歡 學校蔬食日變泡麵日
為讓學生吃得健康、環保，許多中小學推動「無肉日」或「蔬食日」。
但有學生抱怨午餐沒肉，光吃菜「超難吃」，一到無肉日就改吃泡麵果腹
，無肉日成了泡麵日。
屏東縣有家長反映，近來每到學校無肉日，孩子回家就抱怨營養午餐沒有
肉，飯也不是白米飯，黃黃的米吃起來很硬，中午一口都沒吃，餓肚子回
家。孩子還說其他同學也吃不下，碰到無肉日就帶泡麵到學校當午餐，或
到福利社買麵包果腹。
家長擔心孩子常吃泡麵不健康，餓肚子更影響身體。雖然知道學校推動「
無肉日」是好意，但若無法讓孩子接受「無肉」，即失去意義。
台中市一所國小校長表示，學生喜歡吃油炸、油炒的食物；曾有家長氣沖沖
跑到學校抱怨蔬食很難吃，孩子根本吃不下，老是餓肚子，要求校方供應肉
食。校方找人出去買便當給這名孩子吃，但沒多久學生就自動要求「我要
跟同學吃一樣的」。
康善基金會董事長、台中榮總內科部主任張繼森說，基金會調查台中市十一
校、三百卅對國小三、四年級學生及家長，發現二成五學童便祕，與蔬菜攝
取量不到半碗有關；有的家長因健康資訊不足，認為孩子吃飽就好，較不
重視孩子吃什麼。挑食的父母，孩子便祕比率也偏高。
張繼森表示，不能為了投孩子所好，就把他們不喜歡的蔬果拿掉；應該換個
思維，讓孩子認識蔬菜，動手設計菜單，親子一起烹飪，讓孩子樂於吃下自
己設計的創意料理。
屏東縣教育處學生事務科長邱儷婷表示，只要學校用心設計特色午餐，學童
接受「無肉日」程度會提高，例如鶴聲國小營養午餐長期提供糙米飯，讓學
生慢慢習慣口感，也養成吃有機蔬菜的習慣。
【2014/04/16 聯合報】
