喝牛奶的風險

▊一、牛奶含有外來藥品和化學汙染物：人工生長激素、環境荷爾蒙、重金屬、農藥、抗生素等20幾種有害健康的化學藥品和化學汙染物。
▊二、牛奶本身也包含有害健康的成份：
1.動物唾液酸（Neu5Gc）：容易感染致命性大腸桿菌和流感病毒
2.動物卵磷脂：動脈粥樣硬化的禍首
3.酪蛋白：促進癌細胞的生長
▊三、斷奶後還喝牛奶不符合自然生理：
1.8000年前新石器時代的祖先原本是不喝牛奶（沒有乳糖脢的基因）
2.斷奶之後乳糖脢基因便自然關閉，還喝牛奶反而導致乳糖不耐症
▊四、過多的鈣質和蛋白質不利骨質：
1.目前並沒有良好的證據顯示每天喝超過一杯牛奶會減少骨折的風險
2.長期的高蛋白飲食可能會弱化骨骼
▊五、牛奶和紅肉都是無法永續的食物：
1.碳足跡第一：排放溫室氣體，導致全球暖化和氣候變遷
2.氮足跡第一：排放人為氮汙染，導致死亡海域和酸雨，加劇全球暖化
▊六、其他：
1.高脂乳製品明顯增加49%乳癌患者的死亡風險
2.喝脫脂/低脂牛奶的學齡前兒童反而增加57∼65%肥胖的風險
3.牛奶的脂肪促進腸道壞菌的擴張導致結腸炎
4.多喝牛奶增加男性的前列腺癌和女性的卵巢癌
5.感染人類的超級抗藥性金黃色葡萄球菌來自乳牛

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