聽說植物油都不耐高溫，動物油又怕膽固醇過高，真的都沒有能耐高溫的植物油嗎?

油品耐不耐高溫，需要看油品的發煙點是多少，發煙點越高代表該油品比較耐高溫，如果是想要選耐高溫的植物油，我會比較推薦「冷壓100%特級純葡萄籽油」，適合各種料理煎煮炒炸，而且營養價值比較高，但請記得挑選的時候，要選擇原裝原瓶，且低油酸的(低酸價值)葡萄籽油，才是比較健康的葡萄籽油喔！