沒想到我們suiis素易所支持的素食觀念，與吃素為何可吃植物不吃動物的觀念，竟然與跨越時空將近70年的蔡元培先生相同！

文章有點長，但是非常精采，小編建議大家一定要慢慢讀完！

先節錄其中一段蔡先生吃素的原因以及他覺得吃植物的見解：

蔡元培亦在《自寫年譜》中寫道：「適萊比錫有素食館數處，往試食，並得到幾本提倡素食之書，其所言有三益：一、衛生，如李君所言；二、戒殺，不肉食則屠殺漁獵等業皆取消，能因不忍心殺動物之心，而增進不忍心殺人之心，戰爭可免；三、節省，一方牧場，能以所畜牛羊等供一人一歲之食者，若改藝蔬穀，可供給十人之上。」他把這「素食三義」──衛生、戒殺、節用，專門函告其國內朋友壽孝天，並說自己的素食主要偏重於「戒殺」這條，因為人都有好生惡死之心；至於「衛生」，最重要的是要忌煙酒，而自己做不到；至於「節用」，在外國飯莊，肉食者有長票可購，改為素食而特飪，未見便宜。

不久，壽孝天回信引用杜亞泉的話說：「植物未嘗無生命，戒殺義不能成立。」蔡元培在1910年4月回信說，「世界實行之事，大抵動於情感，而非動於理論」，「戒殺」不是一個理論問題，而是一個感情問題。人類進化是個漸進過程，越早期就越是犧牲自己身體來獲取所得，如人吃人、肩挑手拉、踏人力車，後來改用馬車、牛車，現在則用電、用油了。在技術發達的同時，人的感情在進步，惻隱之心在傳播，開明的人會視禽獸為異種之人。素食主義者也非絕對不殺動物，一葉之蔬、一勺之水，裡面也有許多小生命生活其間，只是人眼看不到，因而感情上沒有產生惻隱之心。現在人的感情及於動物，故不食動物。他日，若感情及於植物，則自然不食植物。他還說，自己素食之後，「覺於吾之口及胃，均無甚不適，而於吾心則甚愜，遂立意久持之。」

全文網址：suiis素易 素食資訊 https://www.suiis.com/info/article/468