人類在食品生產過程中所排放的溫室氣體，遠遠超過化石燃料的消費；所謂「食品生產過程」，不僅僅是種植農作物，還包括化肥生產與運輸以及清理林地等等。
其中，飼養牲畜所佔用的土地和排放的溫室氣體，又更超越種植農作物。

氣候變遷顛覆傳統！　「香蕉」將變人類主食
http://www.ettoday.net/news/20121102/122439.htm

這樣下去我們不就要「退化」成猩猩了？

無論從哪個角度看，直接食用植物性食物，絕對比動物性食物來得環保又少消耗資源的。