如果您也同我一樣 會自己製造涼麵醬(請參看本人資料欄內的發表的文章)

一定也會開始如何運用涼麵的配菜來變化了

上次有介紹的是四色涼麵 因為有蛋 所以有人不合宜

此次介紹的是補血的素食五色涼麵

配菜採用的是

1.黑木耳(黑)(素食者葷食者最優的補血劑 高於豬肝 牛肉 詳請參看本人的以前文章發表)

2.馬鈴薯(白)

3.紅蘿蔔(紅)

4.小黃瓜(綠)

將以上配菜切絲 開水加一點點油 鹽 燙熟以後再冰鎮 再搭配上涼麵的黃

就是補血的素食五色涼麵了

這一陣子黑木耳的價格稍微下降了  但是70元一斤還是很貴 

昨日在全聯社看到了59元特價一斤 當然買了 所以今天就做出了如此的特色涼麵了

阿彌陀佛