如果想開素食店，是否本身要學做菜，我爸爸跟我說要開店就要會做菜，才不會被廚師騙，如果是想管理階層也要會做菜嗎？請教各位，謝謝。

我想到落後國家開素食店，請問大家覺得如果到落後國家開素食店，怎樣客服糧食供應的問題？還要考慮到運費、碳足跡？

管理階層

基本認知．鑑別．改善．是管理基本要素

尤其食品材料之管理．在物流業被視為高難度的服務項目

　　因食材容易受到時間．溫度．微生物．物理性．化學性等影響而變質．腐敗．異臭．．．．

　　不像電子．機械．．．較為安定

上述因素無法掌控．則成本已飛走大半．．．

不會做菜．除非有共識之素食廚師長期輔助．曾見有理念不同．隔日廚師整班人馬蒸發．

　　　　　客人上門直陪不是．如果房屋是租的．更難喘息．．．

畢竟有勇氣將有限善資糧投入推廣素食．是值得敬佩．

　　但亦應珍惜謹慎．規劃Ｐ．執行Ｄ．檢討Ｃ．改善Ａ．．．始能將理想實現．．．

除非能組成有共識團隊．分工合作．長期相互尊重．資糧夠．

　　如宏達電的王小姐．不懂智慧手機如何設計．．．但是仍於國際間具有非凡成就．

或者與相同志向素食團體合作．成功機率提昇些．．．

不然．校長兼校工．有夠您忙得不可開交的．

祝福　您！！！！！！！！