基隆不是我平常活動的地點,除了以前高中為了參加科展來到基隆,出社會後與同事夜遊經過,以及載同事回家以外,我到基隆的次數一支手指頭都可以數得出來。這次剛好新餐廳開幕,特地前往品嚐一下。 由外往內拍,餐廳內的擺設:
另外一個角度,由內向外:
麻香三杯:食材不會太老,保持軟Q的口感,麻油的火候控制的恰到好處,散發出香氣但不會過久而產生苦味,非常下飯的一道菜。
京都排骨:帶點微酸的調味,淋在先經油炸的素排骨,搭配彩色的甜椒,色香味俱全!
陶然素排:偏照燒口味,微甜,上面灑上香氣十足的黑胡椒,有這道菜可以再多吃一碗飯。|
五行蔬菜鍋:湯頭是以多種蔬菜熬煮而成,金色清澈的湯汁味道很鮮甜,還有一股清香的蔬菜風味,清雅但不喧賓奪主,老闆說這是她特別某種蔬菜才會有這種香味喔。
菜盤樸實但美味,蔬菜、香菇是來自新社佛堂道親的無毒蔬菜,再經過能量水的沖泡清洗,非常可口!
川味麻辣鍋:店家自製的麻辣湯底,香味夠,辣但不過於刺激,湯頭喝起來很舒服,店裡許多沒有吃素的客人都愛! 特別要跟大家介紹的是下方那碗--核桃飯,第一次吃到這個飯,淡淡的核桃香,一開始吃不太出來,因為從沒想過有這樣作法。入口咀嚼可以吃到淡淡的甜味,非常好吃!
香雞排餐:幾道小菜,搭配素雞排與核桃飯,份量十足,價格卻很平民!
五行蔬菜麵:看似清澈但滋味濃厚的蔬菜湯底,搭配很有嚼勁的手工製作麵條,以五行概念搭配而成的蔬菜,外觀不怎麼華麗,但吃起來很舒服沒有負擔!
北方炸醬麵:店家自己熬製的炸醬,風味特殊,不像一般炸醬死鹹,整體辣度剛好,搭上清脆的小黃瓜、銀芽,最適合夏天來品嚐!
印度拉薩麵:以特殊調配的咖哩粉,並以天然蔬果、椰奶調味,味道香濃帶點微辣、微酸的滋味,搭配椰奶的香醇,整體表現令人激賞。
隨意雙味麵:又是一道適合炎熱夏天的麵點,特製的沾醬,搭配芥末與日本七味粉,可以混搭,亦可分別品嚐,充滿樂趣與美味的一道佳餚!
整體來說,從裝潢、餐廳氣氛、服務態度,以及餐點來看,都是一家值得推薦的好餐廳。還有來自汐止的常客,固定一兩週就會去用餐呢! 唯獨餐廳的地點比較吃虧,距離基隆熱鬧的中心稍微有點距離,否則我認為以他們的餐點口味,以及價位上,絕對比市中心其他來得有競爭力。下次如果有經過基隆,不妨可順道過去品嚐看看。
陶然居健康養生素食
地址:基隆市中山區西定路114號
電話:02-24276028