材料：（6 個）
大福外皮：
糯米粉 120g
細砂糖 20g
冷水 160g
抹茶粉 5g
日本太白粉（備粉）1碗（不可用一般太白粉取代）
紅豆內餡：
蜜紅豆 180g
新鮮草莓（中小型二號草莓） 6 顆，洗淨切除蒂
其它工具材料：
金屬盆子、手持打蛋器、耐熱塑膠袋 、油少許、食物調理機（可省略）
做法： 圖文作法請連至此
1. 盆子倒入糯米粉、砂糖、和抹茶粉，慢慢倒入冷水以打蛋器攪勻成粉漿。
2. 將盆子放入電鍋，外鍋倒水 1 米杯蒸至跳起（或用瓦斯爐以蒸鍋蒸 20 分鐘）。
3. 蒸麻糬皮的同時，將蜜紅豆以調理機打成豆沙狀，沒有食物調理機就用搗泥工具搗成泥狀。
4. 將豆沙分成 6 等份（每個約 30g），塑成球型。
5. 將豆沙壓成扁圓形，將草莓尖端朝上放在豆沙上，小心將豆沙包覆住草莓。
6. 2 個塑膠袋分別滴入少許的油並搓揉塑膠袋，讓袋內均勻沾上一層薄薄的油。將蒸好的糯米糰從鍋中挖出放入袋內，像揉麵團一樣充分搓揉糯米糰。
7. 揉好的糯米糰稍微放涼後，由袋內取出放到日本太白粉上，各切成 6 等份（每個約 50g），表面均勻沾上太白粉，並整成球型。
8. 檯面灑太白粉，以手掌將糯米糰壓扁成薄圓形。
9. 將糯米皮放入草莓豆沙餡，像包湯圓一樣將餡包起，捏緊將收口朝下。
圖文作法請連至此
