水煎包的皮與水餃皮各如何做啊?

水與麵粉比例如何?

中筋還是低筋呢?

謝謝

我們家以前有本秘笈 但 我一下找不到  所以 網路搜尋一下提供給你

水餃皮 http://www.samtseng.liho.tw/~samtz/blog/?p=193

兩個都有 http://enter3166.pixnet.net/blog/post/23701816

不知道這樣會不會有觸犯版權問題  可能會被刪吧 SORRY

各家做法稍有不同 只有多去嘗試 才能找到最適合自己的 口感跟方式

我超愛水煎包跟煎餃  哈哈哈